Al pie del Cerro Cabezón, enclavado en una serranía de hasta tres mil metros sobre el nivel del mar y su gran cantidad de vegetación, Tlatlauquitepec también es conocido como el Jardín de la Sierra Norte. Su privilegiada posición entre ciudades como Puebla y Xalapa la hacen de fácil acceso y punto de partida ideal para una aventura en la naturaleza acompañada de deliciosa gastronomía y expresiones culturales ancestrales.
Contenidos
Historia de Tlatlauquitepec
A principios del siglo XVI, Tlatlauquitepec fue habitado por pequeños grupos olmecas, posteriormente se asentaron grupos toltecas y durante la expansión del imperio azteca, llegaron los Chichimecas, quienes se remontaban para no ser sometidos a México-Tenochtitlán. Fue sede del señorío prehispánico con el mismo nombre, el cual manejaba los tributos que entregaban varios pueblos de la región cada 80 días a los Mexicas. Tres años después de la caída del Imperio azteca, hacia 1524, se sometió el señorío de Tlatlauquitepec al régimen de encomiendas, mismo lo que hoy es Teziutlán, Tlatlauquitepec y Hueytlalpan, los encomenderos de Tlatlauquitepec fueron: Jacinto Portillo o Pedro Cindos de Portillo llamado Fray Cintos por los indígenas locales y Hernando de Salazar, antiguos conquistadores.
Información relevante acerca de Tlatlauquitepec
¿Cómo llegar a Tlatlauquitepec?
Para llegar de Puebla a Tlatlauquitepec Pueblo Mágico se debe utilizar la autopista 129, que atraviesa el sur del municipio desde la ciudad de Puebla. Para llegar de Xalapa a Tlatlauquitepec, hay que pasar a Perote, tomar la carretera 131 hasta Teziutlán. Ahí se toma la 129 que llega a Tlatlauquitepec. Ambos recorridos toman aproximadamente dos horas, cubriendo una distancia promedio de 150 kilómetros. Desde las 4:00 y hasta las 20:15, salen autobuses de la línea Vía de la Central de Autobuses de Puebla (CAPU). El trayecto dura aproximadamente dos horas.
Sitios Interesantes para Visitar en Tlatlauquitepec
palacio municipal
El Palacio Municipal de Tlatlauquitepec, fue construido en la década de 1800, siendo propiedad del señor Don Ambrosio Luna. En 1872, se estableció en la construcción, el primer hospital fundado por el Cura Lauro María de Bocarando. Finalmente, En 1890 se convirtió en el actual palacio municipal.
Plaza de Armas
La Plaza de Armas de Tlatlauquitepec, se encuentra rodeada de portales con una gran variedad de árboles y flores de la región, además de la magnífica vista que se tiene del Cerro Cabezón. Históricamente, el lugar tiene un valor muy peculiar, puesto que aquí fue donde se llevo a cabo la primer manifestación ante la ley de catastro el 19 de Septiembre 1938, siendo Tlatlauquitepec el único municipio en hacerlo.
Ex Convento Franciscano de Santa María de la Asunción
El ex convento franciscano fue construido en el año de 1531 por la orden franciscana, el techo de teja de 4 aguas se divide en tres cuerpos, contiene 32 arcos labrados en cantera rosa, extraída del municipio de Chignautla. En las puertas principales se puede observar el estilo gótico con ornamentación franciscana y tiene un típico patio español con una fuente en el centro de aproximadamente 40 años; labrada con la piedra que elaboran los metates. Se encuentra abierto todos los días de 9:00 a 14:00 horas y de 16:00 a 18:00 horas.
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Santuario del Señor de Huaxtla
En el Santuario, se venera una hermosa escultura de Jesús Crucificado «Señor de Huaxtla». Su construcción data de 1701, cuando el cura Domingo Martin Fonseca mandó construir la primera capilla, que era una casita de madera con zacate. En 1822 se puso ladrillo en el presbítero y se le coloca una campana en 1826. Para el año de 1846, se le coloca su nicho, se le pone vidriera, se coloca el púlpito y los altares laterales. En el año de 1914, la capilla se quema, por lo que se inició su construcción de mampostería y con techo de teja; mismo que es incendiado con el propósito de robarse las limosnas de las fiestas del mes de enero. Finalmente, se determina construir una iglesia grande semejando una cruz latina con bóvedas de concreto. Hoy en día, es la sede de la fiesta patronal del Señor de Huaxtla, en Semana Santa es punto de partida del Viacrusis y todos los domingos se celebran misas. El Santuario se encuentra abierto todos los días de 9:00 a 18:00 horas.
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Cerro Cabezón
El cerro cabezón, que ofrece un impresionante paisaje constituido por acantilados y una vegetación siempre verde de pinos y oyameles, es un monolito de roca caliza que contiene numerosas cuevas y por el efecto de la filtración del agua se conforman las estalactitas y estalagmitas las cuales ofrecen un espectáculo artístico natural.
Hoy en día, en el cerro se encuentra una tirolesa de medio kilómetro de longitud, miradores escénicos, puentes colgantes, plataformas en árboles y además se puede practicar senderismo, campismo, rappel, espeleología, ciclismo de montaña y escalada, todo tipo del turtimo de aventura en Puebla.
La Cueva del Tigre
Cuenta con una entrada en forma de bóveda y en el fondo podemos encontrar accesos de gran dimensión. En su interior se observan formaciones de estalactitas y estalagmitas, además de impresionantes formaciones de cristales y un poco de fauna endémica.
La Cascada de Puxtla
Tiene una caída impresionante de 70 metros de altura aproximadamente, en el lugar se puede apreciar la hermosa vegetación, con un paraje casi virgen.
Manantial de Xiliaco
Donde sus aguas llegan desde el Cerro Cabezón y durante décadas ha servido como suministro de agua para los habitantes de este lugar.
Cañón de la Soledad
Es una formación natural perfecto para internarse a la aventura, existe un recorrido que comienza con el descenso en las escalinatas por la cortina de la presa, la cual tiene un muro de 96 metros de altura, aunque no existen riesgos, el solo asomarse al vacío que forma esta gran pared, causa una vista impresionante.
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Actividades a realizar en Tlatlauquitepec
Otros sitios interesantes de Tlatlauquitepec, en especial desde un enfoque ecoturístico son: la Cueva del Cerro Colorado, que mide 60 metros de longitud y en donde se piensa se realizaban antiguos cultos; la Cueva de Tepehican, con una profundidad de 300 metros y en cuyos muros hay petroglifos; la Presa de Mazatepec, en donde se pueden desarrollar diferentes deportes acuáticos y el Centro Vacacional Coatextín, localizado en la carretera Tlatlauquitepec-Mazatepec y que se proyecta como un espacio de diversión y descanso, excelente para pasarla en grande, en compañía de la familia o los amigos.
Fiestas relevantes de Tlatlautitepec
Fiestas Patronales
Se celebran en honor al santo de cada lugar, donde se llevan a cabo un novenario de misas y se colocan alfombras florales y un arco que se elabora con la flor de chimal conocida como cucharilla el cual se coloca en la entrada de cada una de las iglesias más emblematicas del municipio.
La fiesta más grande de la parroquia de Tlatlauquitepec, es la segunda semana de Agosto siendo el más especial el día 15 en honor a la virgen de la asunción, patrona de este lugar. Se lleva a cabo un concurso de la mejor flor de la tuberosa con las cuales se adorna el alta y se corona a la reina de la misma; en el atrio de la iglesia, además de las alfombras se colocan juegos mecánicos, eventos culturales y musicales, puestos de comida típica, juguetes, etc.
En el claustro del ex-convento se colocan puestos de artesanías y una cafetería con música de trova, donde los recursos obtenidos se destinan para beneficio de los enfermos. Una fiesta muy pintoresca empapada de tradición tlatlauquense que no se pueden perder.
Mayordomías
En las iglesias cada santo tiene un mayordomo que es el que se encarga que en su día se le haga su fiesta con misas, danzas, música de viento y cohetes, se le adorne su altar, se manda a hacer una cera floreada y se le reparte a la compañía del mayordomo, les dan de comer a toda la gente que acompaña a la misa, esta es una distinción para la familia y un compromiso que adquieren durante un año o más, es una tradición que se guarda con fe y devoción.
Procesión para la Entrega de Mayordomías
Los Matrimonios
El Xochipitzahuatl es un ritual que se baila con motivo de la formalización de una boda, de la entrega de imágenes de santos o para dar la bienvenida a alguien. En la indumentaria se emplea un collar de flores y pan como símbolo de amistad, y canastas con pétalos de flores.
Ritual de Formalización de una Boda en Tlatlahuquitepec
Todos Santos y Día de Muertos
Como en todo Puebla, se festeja la muerte de una forma especial. El día de muertos en Tlatlahuquitepec es una tradición poner una ofrenda en el altar de cada hogar en donde se coloca fruta de temporada, dulce de calabaza, un vaso de agua, vino, cerveza, tamales, mole, hojaldras, flores, ceras y se adorna con papel picado; se visita el panteón y se llevan las flores que adornaban el altar.
Ofrenda de Día de Muertos
Entregos
Se realizan cuando hay un compadrazgo de bautismo, primera comunión y confirmación, al término de la ceremonia religiosa en la casa del ahijado los padrinos cambian al ahijado con una muda de ropa nueva, se hace una ceremonia donde un tehuehueyo (es el que lleva esta ceremonia), los padrinos entregan al ahijado con sus papas, una palangana (que lleva pan, café, azúcar arroz, cigarros y licor) y una cera adornada con flores. En este momento es cuando se dan el abrazo y son compadres adquiriendo una gran responsabilidad.
Celebración de Bautizo en Tlatlahuquitepec
Danzas
En la mayoría de las comunidades tienen su propia danza, es una tradición que va de generación en generación, se caracterizan por tener distintos grados de importancia según el acto religioso, los danzantes se comprometen a bailar un número de años en la fiesta del santo que desean honrar, podemos nombrar algunas de ellas como son la de los negritos, los toreadores, los quetzales, los tocotines entre las que destacan las de los papeleros por ser única de la región.
También se cuenta con una gran cantidad de leyendas y mitos como la leyenda del chal, la del tlacoyo, la llorona, el jinete sin cabeza, el apipiasco, entre otras.
Gastronomía de Tlatlauquitepec
Mole Ranchero
El tradicional mole ranchero de guajolote elaborado con distintos chiles y especies siempre presente en las fiestas de la comunidad. En el año 2011 Tlatlauquitepec obtuvo el primer lugar a nivel estatal.
Tlayoyos
La cuna del Tlayoyo es Tlatlauquitepec es una tortilla de masa en forma de ovalo rellena de distintos ingredientes alberjon, papa, frijol, condimentados con chile, hoja de aguacates, epazote, manteca, es un alimento prehispánico.
Carnes Ahumadas
Elaboradas con una receta artesanal creada en Mazatepec, localidad de este municipio, a base de condimentos bien seleccionados y ahumadas con la técnica perfeccionada a través del tiempo. Platillos que con el paso de los años es la tradición por excelencia a la hora de comer de nuestros habitantes y visitantes.
Podrás saborear pollo, costilla, lomo y longaniza casera que acompañas de salsas únicas y tortillas recién hechas.
Dulces Típicos
Elaborados con recetas tradicionales libre de conservadores, por manos de artesanos tlatlauquenses, preocupados por el sabor y presentación. Entre ellos destacan los dulces como son las cocadas, los higos cristalizados, gaznates, macarrones, calabazas cristalizadas, pepitorias, manjar y jamoncillo.
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Vinos de Frutas Naturales
Al igual que en Chignahuapan, aquí se elabora una extensa variedad de vinos de frutas naturales de preparación artesanal, elaborados por personas de la localidad de Tatauzoquico. Adquieren las frutas que se cultivan en el municipio en la temporada que le corresponde, para elaborar el vino y guardarlo en barricas durante el tiempo propicio para alcanzar su destilado. Los fines de semana podrá encontrar en el zócalo la venta de los mismos, sabores de: Coco, manzana, tejocote, guayaba, limón, maracuyá, yolixpa, higo, entre otros.
Truchas
Las truchas que eliges tú mismo en el criadero y después son preparadas a tu gusto en la comunidad de la Unión y Coateczin ofrecen una experiencia de sabor en medio de la naturaleza en todo su esplendor. Te ofrecen empapeladas al mojo de ajo, enchipotladas, en chiltepín, etc.
Café
Por su variedad de climas el municipio es un importante productor del grano, contando con cultivos 100% orgánicos certificados por el departamento agrícola de la Unión Europea y de los EUA, por lo cual te podemos ofrecer una exquisita taza de café de grano seleccionado y saludable que podrás disfrutar a cualquier hora del día y te reconfortará en días nublados y de lluvia.
Pan de Pueblo
Extensa variedad de pan de dulce alimento que no puede faltar en un pueblo mágico, lo puedes disfrutar como un buen postre y también para acompañar un café viendo el atardecer. Nuestro pan es cocido en los tradicionales hornos de leña que le dan ese toque serrano inigualable.
Artesanías de Tlatlauquitepec
La Cestería
Esta artesanía es elaborada con fibras naturales, como el bambú, el tarro, el cañaveral, el vejuco y la vara, actividad más antigua del mundo y de gran utilidad e importancia, desarrollada en la comunidad de “La Unión” municipio de tlatlauquitepec, ofreciendo su producto en el centro histórico y en el mercado municipal, para todos nuestros visitantes.
Elaboración de Chales
Los chales, huipiles, rebozos, bolsos, manteles, servilletas y muchos productos más, son el quehacer diario de las mujeres que viven en Acocogta y Tepantzol. Los elaboran en lana de borrego y los tiñen de colores brillantes o naturales. Artesanía reconocida a nivel mundial.
Cera Floreada
Técnica antigua que requiere de una gran paciencia para elaborar flores de parafina y detalles en las velas que serán ocupadas en las festividades religiosas. Se utiliza principalmente la cera virgen de abeja para su mayor duración.
Tallado de Madera
La talla de madera es una artesanía minuciosamente creativa elaborando infinidad de figuras y objetos de adorno donde cada artesano plasma su ingenio. Se elaboran aves de madera con el fruto del oyamel (árbol de la parte alta del municipio) decorados con pinturas de colores. Los carpinteros del municipio son los principales artífices de estos trabajos.
Fuente: Angelópolis
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